C1 verb /ˈfɜːrmɛnt/
ferment
化学的なプロセスを経て、糖分がアルコールや酸に変換されること; 変化を促進または引き起こすこと
Meaning
to undergo a chemical process where sugars are converted to alcohol or acid; to incite or stir up change
Example
The grapes are left to ferment for several weeks.
ぶどうは数週間発酵させられます。