to take on a task that is too difficult
взять на себя задачу, которая слишком трудная (vzyat na sebya zadachu, kotoraya slishkom trudnaya)
"He bit off more than he could chew by promising to finish the work alone."
"Он взял на себя слишком большую ответственность, пообещав закончить работу в одиночку." (On vzyal na sebya slishkom bol'shuyu otvetstvennost', poobeshchav zakonchit' rabotu v odinochku)